Het is een puzzel, waar reageer je op?

“Glutenintolerantie als modeverschijnsel is lastig voor mensen die er écht ziek van
worden. Ze worden daardoor niet altijd serieus genomen. Tegelijk profiteren ze van de
hype, omdat er daardoor steeds meer glutenvrije producten op de markt komen. Maar
als je er niet echt last van hebt, zou ik zeggen, neem gewoon gluten, want ze zitten in heel
veel producten en anders loop je het risico dat je voedingsstoffen mist.” Lees hier het hele interview