Ketogeen dieet, ketonen, theorie, praktijk en rode vlaggen
Elles v.d. Louw
In de presentatie op de DCN Academy van 19 sept jl is bediscussieerd wat de term ketogeen dieet inhoudt. Voorgesteld is een onderscheid te maken in streng koolhydraat beperkte diëten die in de praktijk gebruikt worden voor behandeling van o.a overgewicht en/of diabetes type 2 waarbij sprake is van insuline resistentie EN ketogeen dieet therapie dat vooral bij specifieke stofwisselingsziekten en therapie resistente epilepsie wordt ingezet.
Het verschil tussen de dieetvormen zit o.a. in het niveau van ketose dat gerelateerd is aan de verschillen in voedingskundige samenstelling. In het verlengde ligt de vraag wat zijn ketonen, wat is een goede en veilige ketose, wat betekent het voor je handelen als diëtist en wat zijn rode vlaggen?