Een van de adviezen van de Gezondheidsraad is het gebruik van zout te beperken. Veel patiënten geven aan, als de huisarts ernaar vraagt: ik gebruik bijna helemaal geen zout. Als de zoutintake via de urine wordt gemeten, blijkt dit vaak tegen te vallen. Er zijn veel smaakmakers, die zout bevatten. Sommige gerechten zijn ook erg lastig op smaak te krijgen zonder zout. Wat betekent dat bijvoorbeeld voor een kopje soep? We hebben 2 recepten voor soep met een heel lage hoeveelheid natrium ontworpen. Tijdens de DCN Academy laten we de soepen proeven en beoordelen. De deelnemers van de DCN Academy wordt gevraagd hun oordeel over de soep te geven. We hebben ook een jury die een oordeel geeft. Bekijk dit filmpje https://youtu.be/FjZEFZjAAsQ