Beschrijving

De energiebalans-theorie van obesitas versus het koolhydraat-insulinemodel

In het programma van 2 november gaan we in op een onderwerp dat veel ruis geeft bij de voedingsvoorlichting en -advisering, namelijk het verschil in inzicht tussen wetenschappers over het ontstaan van overgewicht.

We hebben Prof. Renger Witkamp (WUR) uitgenodigd dit onderwerp uit te diepen.

Hieronder de kop van het artikel wat de aanleiding vormde voor deze scholing.

Nieuw weerwoord Hall laat weinig heel van koolhydratentheorie Taubes

 Met een stevig onderbouwd weerwoord pareren Kevin Hall en collega’s de aanval die eerder werd ingezet op de energiebalans-theorie van obesitas door aanhangers van het koolhydraat-insulinemodel. Koolhydraten, insuline en vetweefsel bepalen niet of iemand dik wordt, zeggen Hall c.s. De aansturing komt vanuit de hersenen, hangt af van de voedselomgeving en verschilt sterk per individu. In het debat zijn de argumenten naar elkaar toe gekropen, maar dat is niet zonder slag of stoot gegaan.

Locatie: Hotel van der Valk, Veenendaal

14 – 20 uur

Inloop vanaf 13.15 uur

Annuleringsvoorwaarden

Annuleren t/m 15 oktober: € 10, - administratiekosten

Annuleren na 15 oktober is niet mogelijk. Wel kan een collega in uw plaats komen.