Kirsten Berk, diëtist/onderzoeker, is gespecialiseerd in diabetes en verbonden aan de afdeling interne geneeskunde van het Erasmus Medisch Centrum Rotterdam. Binnenkort promoveert zij.

Evidence based, practice based of fabel?
Op ons verzoek gaat Kirsten Berk in op de wetenschappelijke achtergronden van het koolhydraatbeperkt dieet. We hebben Kisten gevraagd haar licht te laten schijnen over diverse vragen en uitspraken.
Waar is evidence voor, wat is de fysiologie/pathologie bij sommige verschijnselen, waar zitten onderzoeksvragen, wat zijn ervaringsfeiten die goed werken en wat zijn fabels?

Hieronder een paar uitspraken en vragen

•De hang naar zoet is een teken van insulineresistentie
•Gaat de hang naar zoet over door koolhydraatbeperking?
•Er wordt gezegd dat mensen met insulineresistentie geen tussenmaaltijden moeten nemen. De insulinespiegel zou vrij lang hoog blijven en als die hoog is kan je niet afvallen, want insuline is een anabool hormoon.
•Wat kun je doen om de nuchtere BG waarde te beïnvloeden? Literatuur geeft aan dat de lever ‘s nachts glucose aanmaakt.
Ben je benieuwd naar de antwoorden of heb je zelf ook vragen?
Tot 21 augustus kun je nog met korting inschrijven op de scholing.

Je kunt vragen ook van tevoren opsturen. Dat geldt ook voor vragen aan de andere spreker, internist Liesbeth van Rossum.

Stuur ze naar [email protected]

Wij zorgen dan dat de vragen van te voren bij de sprekers komen, zodat zij ze al in de presentatie kunnen verwerken.