Microbiologen van de Wageningen Universiteit namen deel aan een studie van de University of Pittsburg waar uit blijkt dat het eetpatroon een direct effect heeft op de bacteriesamenstelling in de darmen en zo op het risico op darmkanker. In deze internationale interdisciplinaire studie in Nature Communications wordt deze verandering aangetoond. Het betreft Amerikanen van Afrikaanse oorsprong die veertien dagen een origineel Afrikaans voedingspatroon volgden. Omgekeerd consumeerden Afrikanen twee weken lang een typisch Amerikaans voedingspatroon. Bron: Zorg-enziekenhuiskrant